Stadt Salzgitter: Praxis-Workshop:Hülsenfrüchte

Praxis-Workshop: Hülsenfrüchte
Für Fachkräfte aus Kita Küche und Gemeinschaftsverpflegung.
Hüsenfrüchte. Seit Jahrhunderten ein immer modernes Superfood.
Lecker , gesund, nachhaltig , einfach zubereitet und die neue Lieblingszutat in unserer
Kitaküche
Ob als Bratling oder Auflauf, Suppe, Soße oder Salat. Mit zeitgemäßen Rezepten,
liebevoller Zubereitung und dem gewissen „Pfiff“ sind Hülsenfrüchte zu einem
Lieblingsessen in unserer Kita geworden.
Wir werden gesunde Hülsenfrucht Gerichte aus in drei DGE-Audits* geprüften
Speiseplänen unserer Kita Küche selbst zubereiten und verkosten.
Spaß am Kochen und ein intensiver Austausch von Erfahrungen.
Ebenfalls vermittelt dieser Kurs praktische, unkomplizierte Lösungen im Umgang mit
dem DGE-Qualitätsstandard.
Bewährte Listen werden uns, ganz nebenbei, das Kontrollieren und Dokumentieren
leicht machen.
Raus aus der Theorie, rein in die Küchenpraxis.
Mit einfachen Tipps und Anleitungen sicher durch das nächste DGE Audit.
*Audit Ergebnis jeweils 100%